"Chez Lapapem"

Plaisir d'accueillir depuis 40 ans !

RESTAURANT

TRAITEUR

« Une viande exquise, méticuleusement préparée pour ravir vos papilles »

Qui sommes-nous ?

Chez Lapapem, nous voulons vous faire découvrir le meilleur de la viande Française. Toutes nos viandes proviennent de « Romans Viandes » et sont labellisées « Région du Goût » (exclusivement de la région Rhône-Alpes). Notre bœuf est issu de races à viande locales telles que La Charolaise et la Limousine. Soigneusement sélectionnées, la viande est maturée à son stade optimal pour garantir tendreté et goût délicat. Nous souhaitons réconcilier les Français avec nos viandes de terroirs au caractère unique. Chez Lapapem, la Cuisine s’exige « Maison ».

Actualités

18 Août 2023

Un peu de cuisine …

La cuisine est un art riche en termes et techniques spécifiques. Parmi eux, quatre termes essentiels méritent d'être explorés: Barder : Envelopper de lard gras une viande pour lui apporter saveur et tendreté pendant la cuisson. Le lard forme une protection qui...

4 Juil 2023

Le language de nos bouchers

La cuisine est un art complexe qui regorge de termes spécifiques et techniques. Que vous soyez un cuisinier amateur passionné ou un professionnel chevronné, il est important de comprendre le langage culinaire pour améliorer vos compétences et créer des plats...

2 Juin 2023

Niveaux de cuissons

La cuisson de la viande est un art culinaire qui nécessite une attention particulière pour obtenir la cuisson parfaite. Le niveau de cuisson de la viande dépend des préférences individuelles et des types de coupes de viande. Voici les différents niveaux de cuisson...

2 Mai 2023

Méthodes de cuisson

Il existe plusieurs types de cuisson, afin d’être plus pointues et d'améliorer la saveur, la texture et l'apparence de la viande. Dans cet article, nous allons les énumérer et les décrire ci-dessous. Voici les principaux types d'appoints de cuisson : La cuisson à...

5 Jan 2023

LAPAPEM vous ouvre ses portes

Nous avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture de notre restaurant "LAPAPEM situé à Peyrins au nord de Romans-sur-Isère Désireux de vous faire goûter le meilleur de la viande française, LAPAPEM vous fait découvrir des viandes rigoureusement sélectionnées par...

Horaires d’ouverture

Mardi au Dimanche

Service du midi

de 11h45 à 14h30

jeudi au samedi

Service du soir

de 18h45 à 22h30